Front Street Coffee tìm thấy các nội dung liên quan đến「bánh burger phồng lên rồi lõm xuống có bình thường không」
Cà phê Jamaica Blue Mountain thực sự là loại cà phê được trồng trong một khu vực cụ thể của dãy núi Blue Mountain ở Jamaica, chứ không phải tất cả các loại hạt mang "hương vị Blue Mountain". Khí hậu mát mẻ, ẩm ướt ở độ cao lớn của vùng này, cùng với điều kiện mây mù, đất đai và sườn dốc, đã cùng nhau tạo nên vị chua dịu nhẹ, độ ngọt tinh tế và cảm giác mượt mà. Khi lựa chọn, trước tiên
Đọc tiếp →
Muốn biết thêm kiến thức về cà phê specialty, hãy theo dõi: Front Street Coffee (Frontsteet Coffee) Trước khi làm rõ những câu hỏi như "sự khác biệt giữa cà phê Americano và cà phê Latte", "Americano và Latte loại nào có vị không đắng", "cà phê đen Americano và Latte loại nào ngon hơn", v.v., Front Street Coffee cho rằng
Đọc tiếp →
SOE espresso, chỉ hạt cà phê lấy một vùng trồng, estate hoặc nguồn gốc rõ ràng làm chủ thể, dùng phương pháp chiết xuất espresso để thể hiện hương vị. Nó không chỉ phù hợp với ly espresso, mà còn có thể mở rộng thành Americano, cà phê đá và cà phê sữa. Khi lựa chọn, hãy thử tưởng tượng mình sẽ uống vào thời điểm nào, có pha thêm nước hay sữa không, rồi mới xem hương thơm của hạt cà phê này
Đọc tiếp →
Người mới nên mua loại hạt cà phê pour-over nào phù hợp để dần dần xây dựng khả năng phán đoán từ trải nghiệm vị giác. Trước tiên hãy nghĩ rõ mình muốn hương vị gì xuất hiện trong tách, sẽ trực tiếp hơn là bắt đầu chọn từ tên gọi trên bao bì. Những từ ngữ hương vị trên bao bì có thể cung cấp manh mối, nhưng không thể thay thế cảm nhận thực tế khi uống, độ chua có dịu nhẹ không, vị ngọt có kéo dài không, kết cấu có mượt mà không
Đọc tiếp →
Để biết thêm kiến thức về cà phê đặc sản, vui lòng theo dõi tài khoản WeChat: Front Street Coffee (FrontStreet Coffee) Vị chua trái cây sáng rõ, rực rỡ và đầy đặn của cà phê Kenya khiến bất cứ ai từng thưởng thức đều khó quên. Front Street Coffee đã cupping không ít hạt cà phê đến từ các vùng trồng khác nhau của Kenya, nếu nói cao
Đọc tiếp →
Hướng dẫn thao tác để đánh bọt sữa đạt được lớp bọt sữa tốt nhất, tại sao sữa lại tạo bọt? Front Street Coffee (FrontStreet Coffee) có thể nói rằng hấp sữa là kỹ năng cơ bản và cốt lõi của mỗi barista, liệu có thể hấp ra được loại sữa hoàn hảo hay không chính là yếu tố để đánh giá trình độ của barista này có đạt chuẩn hay không
Đọc tiếp →
Từ "quả mọng" không chỉ một loại trái cây cụ thể nào, mà là cách gọi chung cho một nhóm, chỉ tất cả các loại trái cây nhỏ và mọng nước. Nhưng khác với trái cây nhiệt đới, quả mọng có một nhóm riêng trong bánh xe hương vị cà phê phiên bản mới do SCA công bố năm 2016. Quả mọng trong bánh xe hương vị bao gồm dâu tây (Strawberry
Đọc tiếp →
Khi mới bắt đầu mua hạt, không cần theo đuổi nhiều hương vị ngay từ đầu. Cách thực tế hơn là trước tiên chọn một loại hạt có đường nét hương vị rõ ràng, khả năng tương thích với các cách pha cao, cố định lượng bột, độ xay và nhiệt độ nước, rồi quan sát sự thay đổi ở vị khi vào miệng, vị ngọt và hậu vị. Như vậy có thể xây dựng hệ quy chiếu khẩu vị của riêng mình. Điểm then chốt của chiết xuất espresso nằm ở lượng bột
Đọc tiếp →
Nhiều người phân biệt cà phê cold brew với cà phê đá, lý do là cà phê đá theo cách chúng ta hiểu là dùng nước nóng để chiết xuất, sau đó thêm đá hoặc làm lạnh, khiến cà phê từ nhiệt độ nóng bỏng biến thành cà phê đá theo quan niệm truyền thống. Còn điểm khác biệt lớn nhất của cà phê cold brew là dùng nước lạnh trong suốt quá trình, tiến hành chiết xuất ở nhiệt độ thấp để thu được dịch cà phê
Đọc tiếp →
Để biết thêm kiến thức về cà phê specialty, hãy theo dõi: Front Street Coffee (Frontsteet Coffee) Cà phê cold brew còn được gọi là cà phê ủ lạnh. Khác với cà phê nhỏ giọt lạnh, cà phê cold brew cần được ủ trong tủ lạnh từ 8-12 giờ, nếu không thì độ đậm đà, độ tròn đầy và hương thơm của cà phê sẽ không thể hiện ra. Cũng
Đọc tiếp →
Vào buổi sáng khi vội vã ra khỏi nhà, Moka Pot phù hợp để pha một tách cà phê có hương thơm rõ ràng, khi uống vào êm dịu. Nếu hạt cà phê mang vị ngọt như hạt rang, sô-cô-la hoặc caramel, thì dù không thêm đường, chất lỏng chiết xuất vẫn giữ được độ đầy đặn; vị chua dịu nhẹ hơn một chút, khi ăn kèm bánh mì, trứng hoặc bữa sáng ngũ cốc sẽ hài hòa hơn, không khiến khẩu vị trở nên
Đọc tiếp →
Khi buổi sáng cần một ly cà phê đen thanh mát, có thể bắt đầu từ những hạt rang nhạt có hương thơm rõ rệt và vị ngọt sống động. Chúng pha ra có hương vị nhẹ nhàng hơn, khi uống không chỉ còn lại vị đắng, mà còn dễ phân biệt được hương trái cây, hoa hoặc vị trà. Nếu thường có thói quen nhâm nhi cà phê nóng từ từ, hương vị có độ trong cao sẽ khiến mỗi ngụm đều có sự thay đổi
Đọc tiếp →
Cà phê pha bằng ấm Moka thường đậm đặc hơn pour-over, và cũng ít áp lực hơn máy espresso, vì vậy cùng một chiếc ấm có thể phù hợp với những thời điểm khác nhau trong cuộc sống. Buổi sáng cần cà phê đen tỉnh táo, bữa sáng muốn kết hợp với sữa, hoặc buổi chiều muốn nhâm nhi từ từ một ly, đều có thể bắt đầu từ mức độ rang. Rang nhạt, rang vừa và rang đậm không phải là hương vị
Đọc tiếp →
Chế biến khô giúp cà phê hạt giữ được hương trái cây và vị ngọt rõ nét hơn, khi vào miệng thường có cảm giác sôi động như nước ép, cũng có thể mang lại hương trái cây lên men, mật hoa hoặc hương rượu. Nó không chỉ có thể được pha theo một cách duy nhất; bữa sáng cần tỉnh táo rõ ràng, buổi chiều phù hợp với đồ uống lạnh, buổi tối thì có thể chọn hương vị mềm mại tinh tế, hạt cà phê và cách uống
Đọc tiếp →
Chất chua của SOE Americano sẽ thể hiện những khía cạnh khác nhau tùy theo cách pha. Trước tiên hãy nghĩ rõ bạn muốn hương vị gì xuất hiện trong tách, điều đó trực tiếp hơn là bắt đầu chọn từ tên trên bao bì. Pha thủ công dễ mở ra hương thơm, máy pha cà phê nhấn mạnh độ đậm đà, ấm Moka khuếch đại cảm giác êm tròn; khi chọn hạt nên xác định trước bạn thường dùng cách nào
Đọc tiếp →
Sức hấp dẫn của cà phê espresso single origin nằm ở việc cô đọng ánh nắng, mưa và đặc điểm độ cao của một vùng đất cụ thể vào trong một tách cà phê sáng rõ hoặc đậm đà. Cấu tạo địa chất, nhịp điệu khí hậu và truyền thống canh tác của các châu lục khác nhau đã mang lại cho hạt cà phê nhân một khung hương vị hoàn toàn khác biệt. Khi lựa chọn hạt espresso single origin, lý
Đọc tiếp →
Ngày càng nhiều người dùng phin Moka để pha cà phê, nhưng nhiều người mắc kẹt ngay ở bước đầu tiên: rốt cuộc nên dùng loại hạt nào? Thực ra câu trả lời rất rõ ràng——phin Moka và những loại hạt đậm đà được rang đậm, rang trung đậm là một cặp trời sinh. Tại sao lại nói như vậy? Phin Moka chiết xuất nhờ áp suất hơi nước, cà phê thành phẩm có nồng độ cao, kết cấu đậm dày, hạt rang đậm
Đọc tiếp →
Cà phê hạt espresso rang đậm ít chua cho bình Moka sẽ thể hiện những khía cạnh khác nhau tùy theo cách pha chế. Trước tiên, hãy nghĩ rõ bạn muốn hương vị gì xuất hiện trong tách, điều đó trực tiếp hơn là bắt đầu chọn từ tên trên bao bì. Pha thủ công dễ mở ra hương thơm, máy pha cà phê nhấn mạnh độ đậm đặc, bình Moka khuếch đại cảm giác đậm đà, khi chọn hạt nên xác định trước bạn thường dùng loại nào
Đọc tiếp →
Một ly cà phê phù hợp để uống lâu dài không chỉ phụ thuộc vào tên hương vị, mà còn phải xem nó sẽ xuất hiện vào thời điểm nào. Khi vội vã ra khỏi nhà, cần một ly cà phê đen có hương thơm rõ ràng, vào miệng gọn gàng; trên bàn ăn sáng, vị ngọt tròn trịa dễ hòa hợp với bánh mì và trứng hơn. Đến buổi chiều hoặc cuối tuần, đồ uống đá và cách pha chậm rãi lại có thể thay đổi
Đọc tiếp →
Buổi sáng muốn uống một ly cà phê đen sạch vị, dễ uống, Blue Mountain thường nhẹ nhàng hơn hạt rang đậm; buổi chiều thêm đá, lại mong nó giữ được vị ngọt dịu. Khi chọn không cần chỉ chăm chăm vào hai chữ "Blue Mountain", mà nên đặt thời điểm uống, có thêm sữa hay không, lượng tiêu thụ mỗi tuần và ngân sách vào cùng một khung phán đoán, mới dễ mua được loại phù hợp
Đọc tiếp →Nhận ngay tin hạt mới, kỹ thuật pha, khuyến mãi và ghi chú cupping
Quét mã QR theo dõi chúng tôi
